Сталь elmax для ножей — основные плюсы и минусы

Ножи являются одними из самых распространённых инструментов у человека. Он ими пользуется не только на кухне, но и в повседневной жизни, на рыбалке, на охоте, в походе, в военном деле. Существует огромное разнообразие этого атрибута разной формы, длины и назначения. Его эксплуатационные характеристики во многом зависят от качества стали, из которой сделана режущая часть. Мягкий или хрупкий материал может подвести владельца в неподходящий момент. Поэтому для ответственных операций выбирают ножи из хорошего материала. Рассмотрим более подробно сталь марки Elmax.

Общая информация

Эта нержавеющая инструментальная сталь производится шведской компанией Böhler — Uddeholm AG. Первоначально материал предназначался для других целей. Из него делали ответственные части станков для обработки различных пластмасс. Но первые партии ручных режущих инструментов получили позитивные отзывы найфоманов – любителей ножей и простых пользователей. Популярность быстро распространилась из Германии и стран Скандинавского полуострова на весь мир.

Elmax это легированная сталь со сложным составом – продукт порошковой металлургии. Кроме железа и углерода с целью улучшения свойств в неё вводят:

1. Хром.
2. Ванадий.
3. Магний.
4. Кремний.
5. Молибден.
6. Марганец.
7. Никель.
8. Вольфрам.

Каждый элемент состава придаёт изделию определённые эксплуатационные характеристики: вязкость, плотность, устойчивость к коррозии, твёрдость, износостойкость. Последнее достигается не только присадками, но и специальным способом обработки, в ходе которой уменьшаются зёрна карбидов, упрочняется микроструктура сплава. Современные технологические процессы придают материалу определённые свойства, которые выгодно её выделяют среди сталей традиционного производства.

Elmax применяют для изготовления ножей среднего класса различного назначения: от кухонных до охотничьих. Из этого материала также делают ответственные детали всевозможных узлов и механизмов, работающих в экстремальных условиях: втулки подшипников, лопатки турбин и т. д.

Плюсы

• Благодаря высокому содержанию хрома сталь превосходно сопротивляется коррозии. Обычно сплавы с большим содержанием углерода обладают невысокой коррозионной стойкостью. В отличие от них Elmax является исключением, хотя его в ней около 1,72%. Но это свойство проявляется в полной мере только при хорошей шлифовке и полировке поверхности.
• Ножи из такого материала сохраняют остроту режущей кромки длительное время. Твёрдость материала после закалки достигает 60 единиц по шкале Роквелла.
• Благодаря упрочнённой микроструктуре металла даже при остром угле заточки им можно долго производить резку без заметного уменьшения режущих свойств.
• Сталь имеет хорошую пластичность. К лезвию ножа можно приложить довольно большую нагрузку на изгиб и не сломать его. Это актуально при использовании инструмента в походных условиях или на рыбалке.
• Поверхность изделия из такого материала отлично поддаётся финишной обработке. Её можно отполировать до зеркального блеска.
• Elmax хорошо сопротивляется деформации, обладает высокой прочностью на сжатие. Изделие из неё не боится ударов, ему трудно нанести повреждения, сделать вмятины.
• Передовые технологические процессы позволяют получить данную порошковую сталь с идеальной внутренней структурой.
• Производители материала добились почти абсолютной очистки от вредных примесей, что сказалось в лучшую сторону на его характеристиках.
• При высокой твёрдости режущей кромки она относительно легко поддаётся заточке, но только при использовании хороших заточных инструментов. Лезвия из Elmax можно заточить абразивами на основе оксида алюминия, японскими камнями на воде и алмазными брусками.
• Благодаря удачно подобранному составу сталь ELMAX идеально подходит для производства режущих инструментов, которые часто контактируют с продуктами питания.

Минусы

Абсолютно идеальных материалов пока ещё не создали. Сталь Elmax также не лишена определённых недостатков:

• Высокая стоимость сырья и изделий из него. Покупка небольшой партии полосок стали будет стоить очень много. То же можно сказать и о готовых ножах из неё.
• Несмотря на высокую стойкость к коррозии всё же возможно её появление в виде точечных очагов при длительном нахождении инструмента во влажной среде. К счастью, она легко убирается при помощи абразивных паст.
• Точка и правка требует определённых навыков, опыта и профессиональных точильных инструментов. Новичку выполнить эту операцию качественно будет сложно. А в походных условиях, находясь вдали от поселений человека, восстановить остроту инструмента простым наждачным бруском невозможно: материал очень твёрдый.
• Трудности при попытке самостоятельного изготовления профессионального ножа из неё. При отжиге необходимо защитить материал от кислорода воздуха, чтобы предотвратить окисление. Этого невозможно добиться без применения дорогостоящего профессионального оборудования. Далеко не каждый располагает достаточными средствами для такой покупки.

 

Выводы и рекомендации

Обобщая описанное выше, можно с уверенностью сказать, что производители из Швеции создали материал с достойными эксплуатационными характеристиками. Инструменты из этой стали – надёжные помощники людей в быту и на производстве.

Кухонными ножами из Elmax охотно пользуются работники, связанные с резкой пищевых продуктов или разделкой туш животных (повара, обвальщики и др.). Там они прекрасно зарекомендовали себя.

Инструменты из такой стали пригодятся для рыбаков, охотников или туристов. При автономном нахождении вдали от цивилизации часто возникает потребность резать. Но оправданность использования такого ножа будет только в том случае, если уход или отъезд от мест проживания планируется непродолжительным. Несмотря на высокую твёрдость через какое-то время он теряет остроту, которую восстановить в походных условиях не представляется возможным. Поэтому не стоит их использовать и промысловикам, оторванным от дома на длительное время.

Выбор для себя каждый делает сам, но он должен быть оправданным исходя из высокой цены и способов планируемого использования.