Детокс на соках: особенности, плюсы и минусы

Из внешней среды — пищи, воды, воздуха — в организм человека могут попадать вредные химические вещества. Поэтому залог здоровья и хорошего самочувствия — исправная работа биологических систем, которые обезвреживают и выводят токсины естественным путем. Так как скорость метаболизма напрямую зависит от рациона питания, различные диеты способны влиять на процесс детоксикации. К числу таких очищающих диет относится детокс на соках.

Общие сведения

Жидкая диета из набора свежевыжатых фруктовых и овощных соков, а также коктейлей, смузи и супов-пюре с различными добавками (орехами, злаками и суперфудами) — популярная программа питания последних лет, широко рекламируемая в социальных сетях.

Иногда соковую диету называют джусингом (от англ. juicing — “питание соками”). Сторонники данного метода похудения и оздоровления верят, что ограничив рацион питания до напитков растительного происхождения, можно добиться детоксикации, то есть глубокого очищения жидкостей и тканей организма от токсинов и шлаков. Данный метод следует применять с осторожностью, тщательно взвесив его достоинства и недостатки и только после консультации со специалистом.

Плюсы детокс-диеты на соках

• Соки богаты растительными волокнами и клетчаткой, которая адсорбирует токсические вещества, шлаки, холестерин и излишки желчных кислот и, не перевариваясь, выводит их из организма — так и происходит детоксикация.
• Во время соковой детоксикации снижается нагрузка на печень и почки, эти органы очищаются от накопившихся вредных химических веществ, которые просто вымываются из организма вместе с водой, так как потребление жидкости повышается.
• Очевидно, что жидкая пища, полученная из растительных плодов, обладает низкой калорийностью — это вода с растворенными в ней углеводами и пищевыми волокнами. Несколько дней соковой диеты помогают в короткий срок снизить вес за счет большого дефицита калорий: в среднем, за 3 дня уходит около 2-х килограммов. В основном организм избавляется от лишней воды, а не от жира, но иногда даже такой прогресс необходим человеку, чтобы почувствовать в себе силы придерживаться здорового образа жизни. При этом организм насыщается витаминами и микроэлементами, так что в период соковой диеты человек худеет с хорошим самочувствием и без потери работоспособности.
• Попробовавшие соковый детокс отмечают, что за время потребления одной только жидкости становится проще контролировать аппетит: для насыщения нужно меньше пищи, исчезает тяга к жирным и сладким продуктам, вместо этого хочется фруктов и овощей. Положительные изменения в пищевых пристрастиях можно объяснить содержанием в соках растворимой клетчатки, которая притупляет чувство голода даже при небольшом количестве съеденного, так что человек относится к выбору блюд менее импульсивно.
• Свежевыжатые соки содержат фитогормоны, ферменты, витамины, фитонциды и флавоноиды, которые благотворно влияют на обмен веществ и работу внутренних органов, оптимизируют и скорость химических и реакций в организме и укрепляют иммунную систему. Для людей, страдающих таким расстройством пищеварения, как диспепсия (народное название — “ленивый желудок”) особенно полезны органические кислоты — они налаживают выработку желудочного сока и пищеварительных ферментов, стимулируя работу желез в стенках желудка.
• Детокс на соках позволяет нормализовать работу кишечника: поскольку жидкая пища легче и быстрее переваривается, у ЖКТ есть время на разгрузку и выведение шлаков. В дополнение к этому, благодаря нерастворимым пищевым волокнам и клетчатке улучшается перистальтика, то есть интенсивность и частота сокращений стенок кишечника во время продвижения усвоения пищи. Налаживается и микрофлора кишечника — растительные компоненты являются идеальной питательной средой для полезной микробиоты.
• Полезные микроэлементы из овощей и фруктов необходимы для поддержания хорошего состояния кожи, волос и ногтей. Джусинг благотворно влияет на состояние кожных покровов: приходит в норму работу сальных желез, подавляется жизнедеятельность бактерий, вызывающих акне.
• Соковое питание дарит прилив энергии, которая раньше тратилась на переваривание твердой пищи. Исчезает ощущение тяжести в желудке, сон становится более крепким и глубоким, следовательно, человек чувствует себя бодрее в течение дня.

Минусы детокса на соках

• Организму нужно время, чтобы адаптироваться к новому рациону. Перед началом соковой диеты требуется постепенное исключение из меню жирной, жареной, мучной пищи. Чтобы правильно войти в соковый детокс, понадобится около двух недель придерживаться правильного питания. В первые дни детокса возможны побочные эффекты: слабость, головокружение и мигрень как ответная стрессовая реакция на дефицит калорий.
• Соки содержат много фруктозы, простого углевода с высоким гликемическим индексом, то есть приводят к быстрому повышению уровня сахара в крови, и, следовательно, большому выбросу поджелудочной железой гормона инсулина. Поэтому джусинг строго противопоказан больным сахарным диабетом.
• Сахар и кислоты, которыми наполнены соки, вредны для зубной эмали — они создают в ротовой полости оптимальные условия для жизнедеятельности кариесных бактерий.
• Соковая диета нарушает баланс БЖУ в организме: отсутствует белок, необходимый для нормального протекания всех биологических процессов, особенно питания мышечных клеток. Нехватка белка приводит к катаболизму мышц, тело теряет тонус. В долгосрочном периоде наступает дефицит коллагена и эластина, обеспечивающих подтянутость кожи, а также нехватка кальция.
• Только свежевыжатые соки содержат полный набор полезных микроэлементов, отсюда возникает необходимость регулярно уделять время приготовлению новых блюд.
• Отказ от твердой пищи чреват нарушением выделительной функции кишечника — диареей и последующим обезвоживанием.
• Являясь экстремальной диетой, джусинг приводит к резкому снижению массы тела в течение относительно короткого периода времени, что может усугубить расстройства пищевого поведения, привести к истощению.
• Соковая детоксикация противопоказана детям, беременным женщинам, людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и хроническими заболеваниями ЖКТ. Большую опасность данный режим питания представляет при невыявленном диабете: в результате скачков уровня сахара в крови и гипогликемии возможны обмороки.

Заключение

Влияние популярного диетического протокола — детокса на соках — на состояние здоровья неоднозначно. Соковый детокс имеет множество медицинских противопоказаний, требует правильной адаптации к предписанным ограничениям в питании, вреден при соблюдении на протяжении более 3-4 дней.

Как и любая диета, этот метод очищения организма принесет пользу только при разумном подходе: не следует слишком увлекаться детоксом в угоду модным трендам, в приоритете всегда должно быть сбалансированный и полноценный по питательной и энергетической ценности рацион.