Гостевой дом как бизнес: преимущества и недостатки

Гостиничный бизнес – это одно из перспективных и прибыльных направлений в экономике любой страны. Люди хотели, хотят и, будут хотеть отдыхать, независимо от финансовых возможностей и положения в обществе. Количество фирм и людей в этой сфере растет неуклонно год от года. Согласно проведенным исследованиям в России за последние 15 лет этот рост составил 30%. Гостиничный бизнес и туризм связаны очень тесно. С появлением новых видов туризма, с расширением географии путешествий увеличивается и число гостиниц, происходит их модернизация и адаптация к новым реалиям.

Жители городов и мегаполисов устают от суеты, проблем и сумасшедшего ритма жизни. У них появляется естественное желание куда-нибудь уехать, скрыться подальше от беготни и однообразия. Кто-то выбирает знаменитые курорты с дорогими гостиницами, а кто-то останавливается в небольших, атмосферных гостиных домах. И в этом есть своя прелесть. Эти мини-гостиницы предлагают постояльцам уютную домашнюю атмосферу с качественным сервисом и доступной ценой. Этого не могут себе позволить крупные отели из-за большого количества приезжающих. Дизайн и внутренний интерьер таких гостиных домов отличается яркой индивидуальностью и не похож на казенную обезличенную обстановку больших отелей. Поэтому все большее количество туристов и предпринимателей выбирают для проживания уютные, пропитанные домашним теплом номера в маленьких гостиницах.

Нередко люди начинают задумываться об открытии небольших гостиниц, но их останавливает возможные сложности и отсутствие опыта.

Почему стоит открыть гостевой дом?

Вот несколько плюсов этого бизнеса:

В настоящее время спрос на такую форму проживания у туристов растет. Отдыхающих привлекает невысокая цена, доступный сервис, уютная обстановка. Увеличение спроса приводит к росту доходов.
Сейчас клиент стал более требовательным к предоставленным ему услугам. Гостевые дома обладают небольшими размерами, им легче быть мобильными и иметь свой уникальный стиль. Это позволяет быстрее реагировать на изменяющиеся и возрастающие запросы и удовлетворять их.
Малые гостиницы находят подход к каждому клиенту, так как создают атмосферу дома, что в свою очередь увеличивает поток отдыхающих. А это позволяет занять устойчивое положение на рынке туристических услуг.
В гостевом доме может применяться более гибкая система скидок, чем в крупных отелях. Это снизит стоимость проживания для людей. Например, скидка за раннее бронирование, скидка постоянным клиентам, скидка на длительное проживание и т.д.
Затраты на открытие такого дома могут быть не сильно великими. Например, если есть уже в собственности здание или если в гостевом доме будет 5-7 номеров.
На гостевой дом не нужно получать лицензию.
Этот вид услуг для туристов не требует сертификации, здесь не надо проходить процедуру получения «звездности», нет требований к количеству этажей и комнат.
Также для этого вида бизнеса не прописаны нормы и требования СЭС. Хотя оповестить их об открытии все равно придется.
Плюсом этого предприятия является выбор налогового режима с наименьшими издержками. Чаще всего предпочитают УСН или ЕНВД, где платежи составят небольшую сумму.
Маленькие отели отличает высокая рентабельность 15-75% и небольшие сроки окупаемости.

Минусы

Сезонность можно отнести к минусам гостиничного бизнеса. Но гостевые дома зависят от сезона меньше, чем крупные отели. Нивелировать разницу в количестве гостей в разные сезоны можно путем предоставления скидок, уменьшения затрат на зарплату, накладные расходы. Например, предоставлять банный халат, тапочки, фен и т.п. по требованию отдыхающего, что уменьшит количество стирок.
В этой сфере достаточно высокая конкуренция. Если мини-гостиница будет выгодно отличаться на фоне своих конкурентов оригинальным дизайном, своеобразным стилем, то успех этому предприятию гарантирован. Гостиница может быть стилизована под какое-либо направление, например, стиль Прованс, а каждый номер будет различаться, и называться по цвету. Или интерьер номеров будет выдержан в разных направлениях в зависимости от этажа, например, 1 этаж – лофт, второй – хай-тек, третий – барокко.
Это дело требует много сил и постоянного присутствия. Придется работать круглые сутки, не спать по ночам, встречать, провожать гостей. Улаживать форс-мажоры с постояльцами, переживать отключение воды, света.
Надо быть все время в тренде. Так как все быстро меняется, каждый год появляется что-то новое и необходимо подстраиваться под современные требования.
Так как объемы продаж небольшие, то возрастает доля переменных издержек. Цены на расходные материалы (бытовая химия, инвентарь) при маленьком объеме будут высокими. Для сокращения расходов можно объединиться с такими же гостиницами для закупок по оптовым ценам, для проведения совместных рекламных компаний, маркетинговых исследований.
В этом бизнесе есть сложности с подбором персонала, так как он должен быть многопрофильным. В любой гостинице должен быть управляющий, администратор, горничные, бухгалтер, уборщик, водитель. Но содержать такой штат в гостевом доме невыгодно и нужно искать выход из положения, например, совмещение должностей или почасовая оплата работы.

Что приблизит к успеху?

Сделать маленькую гостиницу успешной нетрудно, если учитывать несколько моментов. Нужно выделить целевую аудиторию и хорошо изучить ее потребности, чтобы впоследствии полностью удовлетворять их. Использовать для рекламы все возможные источники: сайты бронирования, информационные справочники, социальные сети, контекстная реклама. Повышать лояльность гостей – скидки, подарки, возможность бронирования в любое время и любого номера. Оптимизировать расходы на зарплату при помощи аутсорсинга, почасовой оплаты, совмещения должностей.

Любой бизнес сопряжен с множеством проблем. Только грамотное управление, верный расчет и готовность к инновациям помогут не свернуть с намеченного пути и добиться желаемых результатов.

Гостевой дом может стать прибыльным делом, если туристам предоставят доступные цены, уютные номера, удобное расположение и благожелательное отношение персонала и хозяев. И тогда у людей останутся самые приятные впечатления от отдыха, они приедут сюда еще не один раз и, будут советовать его своим друзьям и знакомым.