Сталь для ножей Sandvik 12C27: достоинства и минусы сплава

Сталь для ножей Sandvik 12С27: достоинства и минусы сплава

Sandvik 12C27 имеет репутацию одной из лучших нержавеющих сталей для качественных ножей с повышенным уровнем твердости.

Металл под маркировкой 12C27 разработан компанией Sandvik Stainless (Швеция). Представляет собой мартенситную сталь со структурой в форме микроскопических игл, которая создается в процессе правильной закалки. Материал часто используют для таких изделий, как лезвия тактических (военных) ножей, режущего инструмента для поваров, медицинской продукции. В гражданском обороте пользуется популярностью охотничье и туристическое оружие, выполненное из этого металла.

Химический состав и аналоги

По составу сплав марки 12C27 относят к легированным хромистым сталям обыкновенного качества. Основные элементы, влияющие на физико-механические показатели материала: углерод (С) около 0,60%; хром (Cr) от 13,5 до 14,0%; кремний (Si) 0,40%. Из полезных легирующих добавок в состав входит также марганец (Mn) в количестве до 0,40%.

Наиболее близким аналогом среди российских сплавов для 12C27 можно считать популярную марку 65Х13. Она неофициально имеет определение «хирургической стали», поскольку именно из нее производится большинство медицинских инструментов и оборудования.

Иностранные аналоги металла: стали 440A (США) и AUS-6 (Япония).

Преимущества стали 12С27

Популярность сплава этой марки для изготовления режущего инструмента объясняется сочетанием нескольких его достоинств:

Прекрасные антикоррозионные свойства. Ножи и лезвия из Sandvik 12С27 способны длительное время находиться во влажной среде, сохраняя безупречно чистую поверхность без следов ржавчины. Особенно востребовано это качество металла в тех областях применения, где неизбежен контакт клинка с химически агрессивными жидкостями: соленой морской водой, углеводородами и топливом, смолой растений. Незаменимым окажется нож из нержавеющей стали при разделке добычи на охоте или рыбной ловле. Профессиональные повара оценят стойкость металла, работая с продуктами повышенной кислотности – маринадами, соленьями и другими аналогичными веществами.
Сочетание гибкости и пластичности металла с твердостью режущей кромки порядка 54-61 HRC. Этот показатель находится на верхней границе допустимых для ножа, при более высоком значении твердости по Роквеллу сталь становится слишком хрупкой даже при комнатных температурах. Клинки и лезвия из 12С27 можно подвергать серьезным механическим нагрузкам без опасений, что они переломятся. Такой инструмент особенно ценится в качестве боевого оружия, поскольку не боится ударов металлом по металлу.
Сталь 12С27 достаточно мягкая, поэтому заточка инструмента из нее не вызовет сложностей. Режущая кромка легко затачивается до остроты бритвы даже без использования специальных брусков. В полевых условиях, когда прочие средства ухода за ножом недоступны, поддерживать остроту лезвия можно с помощью обычного камня.
Присутствие в стали небольших долей таких легирующих элементов, как молибден Mo, кобальт Co и вольфрам W дополнительно повышают показатели вязкости и упругости металла.
Сталь Sandvik 12С27 характеризуется высоким показателем ударной вязкости. Этому способствуют микролегирующие добавки никеля Ni и особенности мелкозернистой структуры из-за присутствия марганца Mn и молибдена Mo. Данное свойство показывает, в какой степени материал способен возвращаться к исходной форме после снятия внешних нагрузок. Изделия из 12С27 не гнутся даже при длительных вибрациях или воздействии ударов.
В сплаве очень мал процент таких вредных примесей, как сера (S) и фосфор (P). Полностью исключить присутствие данных элементов в химическом составе практически невозможно, не применяя особые дорогостоящие методы очистки. Среди металлов общего назначения доля S и P не превышает 0,01%. Структура такой стали меньше подвержена появлению дефектов кристаллической решетки.
12С27 производится концерном Sandvik уже более полувека. За долгие годы технологам удалось усовершенствовать процессы выплавки и обработки металла, на десятки процентов повысить его наиболее важные характеристики. Поэтому фирменные изделия из этой марки отличаются стабильностью и предсказуемостью качества.
Доступность продукции из 12С27. Хотя ножи и режущий инструмент из данной марки стали позиционируется европейскими производителями как премиальный, его цена остается вполне демократичной. Объяснение – в относительной простоте рецептуры самой стали, отсутствии особых требований к ее выплавке. Играет роль и достаточная популярность сплава, что обеспечивает его выпуск крупными партиями (с соответствующим снижением себестоимости). Нож или льдобур из этого металла могут позволить себе приобрести все люди, заинтересованные в качественном надежном оснащении – путешественники и туристы, рыбаки, охотники, егеря или спасатели.
Инструмент из нержавеющего сплава 12С27 неприхотлив в уходе. В отличие от некоторых углеродистых ножевых сталей, его не нужно при каждом использовании тщательно отмывать в чистой воде, а затем смазывать специальными маслами. Достаточно лишь периодически протирать лезвие от влаги и абразивной пыли. Если ножом не пользуются по назначению, режущая кромка в процессе хранения не затупится.

Недостатки стали 12С27

Основные минусы металла этой марки можно считать оборотными сторонами его достоинств:

Инструменты из этой стали очень часто подделывают. Это объясняется популярностью и высокой репутацией металла, за несколько десятилетий доказавшего свои превосходные качества. Поэтому у недобросовестных изготовителей велик соблазн поставить маркировку 12С27 на свои подделки, не имеющие никакого отношения к бренду Sandvik. Некоторое количество отрицательных отзывов в сети объясняется именно широким проникновением на рынок безымянных подделок из азиатских стран, маркированных как 12С27.
Зависимость структуры и механических свойств металла от режимов проведенной термической обработки. Поскольку сталь относится к категории улучшаемых, особое значение имеет точное соответствие режимов обработки фирменной технологической карте. К примеру, шведские мастера Sandvik выполняют финишную закалку лезвий с помощью жидкого азота, резко охлаждая металл до температур – 70… – 80^оС. На предприятиях, где нет нужных условий, такая обработка не проводится. Поэтому зернистость карбида в их продукции на порядок выше, чем у оригинального сплава, что негативно отражается на характеристиках лезвия. Даже при формальном соблюдении химического состава сплава нормативам 12С27, качество кустарных изделий разочарует покупателя.
Достаточная мягкость данной марки стали позволяет легко ее затачивать, что отмечено как безусловное достоинство. Однако из-за этого же свойства уже заточенное лезвие довольно быстро тупится при работе. Если ножом из 12С27 пользуются для разделки туш на охоте или в кулинарном производстве, инструмент приходится каждые полчаса-час подтачивать.
Несмотря на заметную ударную вязкость металла, данная сталь не относится к группе пружинных. Поэтому хотя металл неплохо сопротивляется вибрационным или ударным деформациям с небольшой амплитудой, он способен погнуться при разовой статической нагрузке значительной силы.