Чайный гриб – особая разновидность грибковой культуры, использующаяся для приготовления ферментированного напитка из чая с сахаром. Считается функциональным пробиотическим продуктом. Содержит уксусные бактерии и дрожжи, способствующие процессу ферментации. Имеет много других названий – японский гриб, чайная медуза, морской квас, маньчжурский… Читать далее

Черемша – весеннее травянистое растение семейства Луковые. Также известна как дикий лук, медвежий лук, левурда, дикий чеснок и чензели. Используется в кулинарии для приготовления салатов и в качестве добавки к различным первым и вторым блюдам. Растение собирают как в дикой… Читать далее

Чеснок – одна из самых популярных специй, получившая широкое распространение во всём мире. Ценится за пикантный вкус и аромат. Используется в качестве добавки к первым и вторым блюдам, а также для приготовления соусов. Обладает рядом полезных свойств, способствует профилактике и… Читать далее

Сельдерей – травянистое растение, использующееся в кулинарии как приправа и пряность. Изначально употреблялся как овощ. Обладает приятным вкусом и ароматом. Применяется при приготовлении салатов, вторых блюд и соусов. Добавляется в состав комплексных сухих приправ. Состав Ценится не только за вкусоароматические… Читать далее

Спаржа, или аспарагус, известна человечеству с давних времен. Биологически растение — близкий родственник чеснока, лука и лилии, а гастрономически — это один из самых деликатесных овощей. Молодые нежные побеги аспарагуса обладают отличными вкусовыми качествами, их и употребляют в пищу. Вариантов… Читать далее

Ананас – вкусный и питательный фрукт, содержащий большое количество полезных для организма человека веществ. Имеет низкую калорийность, поэтому входит в состав многих диет. Употребляется в сыром и консервированном виде. Используется для приготовления десертов и некоторых вторых блюд. Выращивается преимущественно в… Читать далее

Петрушка – ароматная травянистая зелень, использующаяся в кулинарии в качестве приправы и пряной добавки к различным блюдам. Повсеместно произрастает в умеренном климате, поэтому пользуется большой популярностью. Обладает приятным вкусом и ароматом. Употребляют не только зелень, но и корень растения. Семена… Читать далее

Орех пекан – вкусный и полезный продукт питания родом из Северной Америки. Изначально дикие орехи собирали индейцы, поэтому продукт также называют индейским орехом. Ценится благодаря приятному вкусу и питательности. По питательности почти не уступает мясу. Произрастает на высоких деревьях, достигающих… Читать далее

Орех макадамия (также известен как австралийский орех и киндаль) пока не сильно распространен в употреблении по всему миру, хотя людям о нем известно уже давно. Еще в 1606 году, когда европейцы впервые прибыли к берегам Австралии, местные племена расплачивались с… Читать далее

В европейских странах самый популярный вид чая – черный. Но мало кто знает, что зеленый чай получают из того же растения, но подвергают не полному, а минимальному окислению. Бережное отношение к традициям получения и заваривания напитка наблюдается в Китае и… Читать далее